野性の鹿肉

近所の方にいただいた。

私は田舎に住んでいながら、全く農業に関わったことがない家に育ったので、
農林水産業とは無縁の家で、『野性の鹿肉』と聞いて驚いた。
（母の実家には、一応、田んぼや山があるのだけど、もう２０年程放置。）

町内の地区で『山からたくさん鹿が降りて来て、畑や田んぼが荒らされる。』
という話は、何年も前から聞いていたけれど、どうやら駆除を行っているらしい。

新鮮な野性の鹿肉なのだけど…、残念、販売品ではないので、未検査。
寄生虫がいる可能性があるので、生でミニピンずのご飯にすることは出来ませんでした。
人が食べるのと同じように過熱したものを、ミニピンずにも、おすそ分け。

ミニピンずは、生でも過熱でも、どっちでもいいみたいです…。


写真は『隙あらば膝の上』の三姉妹。